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| Formule moléculaire brute : C6H8O2 |
| Principaux synonymes |
Noms français :Noms anglais :
- Acide sorbique
Autres noms :
- HEXADIENIC ACID
- HEXADIENOIC ACID
- Sorbic acid
- 1,3-PENTADIEN-1-CARBOXYLIC ACID
| Utilisation et sources d'émission |
Agent de préservation alimentaire, fongicide
| Apparence | Mise à jour : 1992-04-21 |
Solide poudreux ou en cristaux, blanc ou incolore, inodore
| | Mise à jour : 1992-04-21 |
État physique : Solide
Masse moléculaire : 112,12
Densité : 1,204 g/ml à 20 °C
Solubilité dans l'eau : 1,5 g/l à 20 °C
Densité de vapeur (air=1) : 3,87
Point de fusion : 134,5 °C
Point d'ébullition : 228,00 °C
Tension de vapeur : < 0,01 mm de Hg (0,00133322 kPa) à 20 °C
Concentration à saturation : 13,1578 ppm
pH : 3,3 solution aqueuse saturée (pH calculé)
Facteur de conversion (ppm->mg/m³) : 4,586
Taux d'évaporation (éther=1) : Sans objet
Commentaires
Concentration minimum d'explosivité : 25 g/m³
| Réactivité | Mise à jour : 1994-05-15 |
Stabilité
Ce produit est instable dans les conditions suivantes: En présence de lumière, il se décompose lentement.Incompatibilité
Ce produit est incompatible avec ces substances: Les agents oxydants, les bases, les agents réducteurs.Produits de décomposition
Décomposition thermique: se décompose très lentement à 40 degrés Celsius, se décompose plus rapidement à 228 degrés Celsius (point d'ébullition). Produits de décomposition non spécifiés.
| Manipulation | Mise à jour : 1992-04-21 |
Porter un appareil de protection des yeux et éviter les contacts prolongés ou répétés avec la peau.
Manipuler à l'abri des matières incompatibles.Informations supplémentaires: Éviter toute opération conduisant à la formation d'un nuage de poussières.
| Entreposage | Mise à jour : 1992-04-21 |
Conserver dans un récipient hermétique placé dans un endroit frais et sombre.
Conserver à l'écart de toute source d'ignition.
Entreposer à l'abri des matières incompatibles.
| Fuites | Mise à jour : 1992-04-21 |
Ramasser les déchets et mettre dans un contenant hermétique.
| Déchets | Mise à jour : 1992-04-21 |
Consulter le bureau régional du ministère de l'environnement.
| Absorption | Mise à jour : 1992-04-27 |
Ce produit est absorbé par les voies digestives.
| Effets aigus | Mise à jour : 1992-04-27 |
Irritation possible de la peau et des yeux.
| Effets chroniques | Mise à jour : 1992-04-27 |
Sensibilisation possible de la peau.
| Effets sur le développement | Mise à jour : 1995-04-05 |
| Effets cancérogènes | Mise à jour : 1995-04-05 |
| Effets mutagènes | Mise à jour : 1995-04-05 |
| Premiers secours | Mise à jour : 1992-04-27 |
En cas d'inhalation des vapeurs ou des poussières, amener la personne dans un endroit aéré. Si elle ne respire pas, lui donner la respiration artificielle. Appeler un médecin.Rincer les yeux et la peau avec beaucoup d'eau.
En cas d'ingestion en quantité excessive, consulter un médecin.
| Système d'information sur les matières dangereuses utilisées au travail (SIMDUT) |
Classification selon le SIMDUT |
Ce produit n'est pas contrôlé selon les critères de classification du SIMDUT.
Autres sources d'information
| La cote entre [ ] provient de la banque ISST du Centre de documentation de la CSST. |